La pieza entera de queso curado en cavas La Payesa con Denominación de Origen Mahón-Menorca representa la esencia más auténtica de nuestra isla. Madurado lentamente en nuestras cavas durante más de 6 meses, desarrolla una pasta firme de color marfil y un sabor intenso, con matices salinos y toques ligeramente picantes fruto del influjo del mar Mediterráneo en los pastos de nuestras vacas.
Su textura es compacta y consistente, pero se funde en boca liberando aromas complejos que recuerdan a frutos secos y mantequilla madura. Este queso es ideal para quienes desean llevarse a casa todo el carácter de Menorca en un formato generoso y perfecto para compartir.
Maridaje: disfrútalo solo, acompañado de pan rústico o embutidos, y combínalo con vinos tintos con cuerpo o generosos para realzar su intensidad.
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